在下薩克森州的果醬廠和農業會議室果實儲存部門遇見DirkKöpcke,Jork Fruit種植研究站

你的專業知識是什麼?

“我專注於水果質量和水果儲存,基本上涉及與樹上的水果質量和收獲後的一切相關。這還包括施肥,灌溉和排水,收獲日期預測和 - 當然 - 儲存和水果後儲存。“

為什麼你參加QCAP項目?

“德國北部生產並儲存大量的蘋果和藍莓。確保最佳的儲存條件會降低因水分損失,腐蝕或生理疾病導致的損失。到目前為止,我們隻需測量和控製o2/ co.2倉庫中的濃度。能夠在倉庫中不斷測量倉庫的香氣揮發,這是QCAP項目的目標,將為我們提供進一步優化存儲和避免損失的新機會。“

你在這個項目中最重要的挑戰是什麼?

“傳感器不僅能夠測量各種香氣揮發物;該係統也必須是倉庫的實用和經濟。此外,缺乏關於哪種香氣揮發物可以用作疾病的指標的知識。“

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